Сахарный зефир рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сахарный зефир рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

сахарный зефир рецепт

Полный рецепт

Рецепт зефира в домашних условиях Из чего делают зефир Секрет необычно сладкого и нежного вкуса, легкость и приятный аромат этого десерта кроется в используемых ингредиентах. Существует несколько разных способов приготовления зефира. Самым распространенным и стандартным является зефир, приготовленный из таких продуктов: При таком способе приготовления нужно просто добавить в домашний зефир больше желатина. Аромат зефира будет отличаться от классического, а цвет по тону станет близким к цвету ягод.

Для фанатов всего шоколадного идеально подойдет еще один ингредиент для зефира — шоколадная глазурь или какао. Состав купленного в магазине зефира, конечно, отличается от домашнего варианта.

сахарный зефир рецепт

Часто одними из ингредиентов такого зефира есть различные красители, вредные химические добавки, вещества-ароматизаторы. Поэтому не пытайтесь создать десерт, полностью идентичный магазинному, разве что также попробуйте добавить эти вредные и ненужные компоненты.

Изысканный и невероятный вкус десерта можно создать и с помощью домашних полезных продуктов. К тому же, приготовление зефира не требует нереальных затрат денег на ингредиенты и больших кулинарных способностей.

сахарный зефир рецепт

Как сделать зефир вкусным: Поделимся некоторыми из них: Домашний яблочный зефир застывает лучше, если пюре будет густым. Поэтому использовать нужно яблоки с большим количеством пектина или мягкие яблока, которые пекутся быстро и хорошо можно перед этим попробовать испечь хотя бы одно. Для того чтобы зефир был сверху покрытый хрустящей корочкой, после застывания его нужно просушить некоторое время в теплом помещении.

Чтобы получить желаемую форму, зефир нужно очень хорошо взбить. Результат должен на вид напоминать белковый крем. Если вы хотите хранить зефир подольше, помочь в этом может замена третей части сахара на патоку или сироп из глюкозы.

После ссыхания зефира сверху, серединка будет еще долго оставаться нежной. Домашний зефир с желатином Этот рецепт является наиболее популярным и классическим по своей сути. Для начала нужно приготовить сладкий сироп: Ждем, пока сахар с водой закипит. Желатин заливаем холодной водой до его набухания. Когда сироп закипит, добавляем в него набухший желатин и хорошо перемешиваем. Когда в воде растворятся все ингредиенты и не будет комочков желатина, взбиваем сироп блендером на протяжении минут с перерывами чем дольше, тем лучше для застывания.

сахарный зефир рецепт

Добавляем в готовую воду лимонную кислоту, пищевую соду и еще несколько минут взбиваем. Настаиваем приготовленную смесь около 25 минут и вливаем ее в формы, которые перед этим нужно намочить водичкой. После застывания зефир аккуратно вынимаем ножом. Этот сладкий и полезный благодаря количеству белка зефир по ГОСТу несомненно порадует вас и ваших близких. Домашний яблочный зефир Вкус и нежность этого десерта дополняется полезными свойствами, благодаря натуральным, насыщенным витаминами ингредиентам.

Видео рецепт

как приготовить диетический зефир дома

зефир рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты на венские вафли
  • желе диетические рецепт
  • как приготовить желе из крыжовника на зиму
  • черничное желе рецепт
  • творожные пончики пошаговое фото рецепт
  • рецепты на венские вафли

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Бета says:

      "На паре "Мария"" должно означать "на пару". В итальянском есть такое выражение, оно означает "в пароварке".

    • Индивидуалка Наталия из Венера says:

      Попробовала испечь,получилось даже очень не плохо,но я вместо сахара и масла добавила черничный джем! Получилось вкусно и красиво!

    • Индивидуалка Инга из Лада says:

      Хотелось бы желать лучшего... салт получился действительно весь красный и не очень вкусный т.е восторга не было

    • Красотка Беата из Оия says:

      Свежайший судак подойдёт?? А то такая рыба есть , но в заморозке.

    • Индивидуалка Марина из Ада says:

      просто прелесть.