Рецептура мармелад лимонные дольки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецептура мармелад лимонные дольки
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецептура мармелад лимонные дольки

Пошаговая готовка

Сегодня мы вместе с диетологами разобрались, из чего сделан мармелад, продающийся в наших супермаркетах. Еще в XVIII веке французские кондитеры показали всей Европе, каким должен быть настоящий мармелад, приготовленный из айвы, яблок или абрикосов. Французы брали именно эти фрукты за основу лакомства, поскольку в них содержится много вяжущего вещества - пектина. Другие плоды и соки добавляли в мармелад понемногу. Как и столетия назад, настоящим мармеладом по-прежнему считается яблочный, абрикосовый, айвовый либо приготовленный из смеси этих фруктов, но такого в наших магазинах днем с огнем не найдешь!

Прошли те времена, когда фруктовый мармелад продавался в больших красочных коробках, а лимонные дольки - в жестяных банках. Сегодня чаще всего эти сладости фасуются небольшими порциями в самом магазине, причем на упаковке зачастую не указан не только состав, но и производитель. Со сроком годности тоже беда. Ведь, как легко догадаться, число, указанное на магазинной упаковке, является не датой производства, а датой расфасовки и легко может меняться хоть каждую неделю.

рецептура мармелад лимонные дольки

А вот желейных конфет на наших прилавках развелось великое множество. Многие родители считают "желейки", "сластики" и жевательные конфеты достойной заменой привычному мармеладу, а дети на такую замену с удовольствием соглашаются. Еще бы, ведь такие конфеты выпускаются в виде небольших упругих фигурок, окрашенных в самые яркие цвета, что, несомненно, очень привлекает малышей.

Настоящий мармелад - это удивительно вкусное и полезное лакомство. И из всех сладких продуктов он является наиболее "правильным" - благодаря высокому содержанию пектина. Диетологи называют пектин санитаром человеческого организма за его уникальную способность выводить токсичные вещества и радионуклиды.

рецептура мармелад лимонные дольки

А на некоторых вредных производствах работники употребляют не молоко, а мармелад - как проверенный способ очищения организма. Более того, замечено, что мармелад снимает стресс и, следовательно, является хорошим антидепрессантом. Впрочем, глядя на состав современного мармелада, закрадываются сомнения в том, что подобный продукт сможет кого-то вылечить.

В составе апельсиновых и лимонных долек от самых разных производителей см. Шедевры химической промышленности продаются по цене грн. В зависимости от используемого сырья мармелад бывает двух видов - желейный и фруктовый. Желейный готовят из сахара, патоки и натурального желеобразующего вещества - агара, пектина или желатина. В основе фруктового мармелада - яблочное или абрикосовое пюре. Большое количество пектина содержится именно во фруктовом мармеладе.

В желейном продукте полезных веществ меньше, да и по вкусовым качествам он проигрывает. Зато служит хорошей основой для приготовления многослойных изделий и жевательных конфет.

рецептура мармелад лимонные дольки

Гораздо лучше съесть пару яблок или ложку домашнего варенья. Наиболее популярен мармелад в Великобритании - там и сейчас больше половины семей не могут обойтись без тоста с мармеладом к завтраку.

Видео рецепт

мармелад из яблок на зиму рецепт

как приготовить яблочный мармелад на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты щоколадно молочных желе
  • едим дома как приготовить тирамису
  • пахлава фото видйо рецепт
  • чизкейк творожный сливочный рецепт
  • едим дома как приготовить тирамису
  • десерт гоголь моголь рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Лариса says:

      Очень вкусный весенний салатик, вся семья ест с большим удовольствием! Спасибо!

    • Индивидуалка Катя из Аза says:

      Я думаю.что должно получиться неплохо.но куски рыбы должны быть потолще.

    • Красотка Кристина из Виолетта says:

      Скажите пожалуйста, а уксус надо добавлять?

    • Индивидуалка Олеся из Анна says:

      Конечно, очень красиво, но сделать такой не рискну. Слишком, на мой взгляд, получится жирно и тяжело, а жареный картофель мы вообще не едим. Жалко:(, а то хотелось бы сделать такую прелесть

    • Индивидуалка Карина из Надежда says:

      Ингредиенты – в наличии, оборудование – тоже.