Как приготовить желе из крыжовника на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить желе из крыжовника на зиму
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить желе из крыжовника на зиму

Пошаговая готовка

Так как у меня крыжовника нет и никак его не достать, поэтому я вдвойне благодарна Юлии за пополнение моей кулинарной книги, может быть когда-нибудь попадется в руки крыжовник, я теперь знаю, что из него приготовить.

Полупрозрачная янтарная сладость с ярким кисло-сладким вкусом понравилась моим домашним - мужу и сыну. Желе из крыжовника можно кушать с блинами, печеньем или просто так — с горячим ароматным чаем.

как приготовить желе из крыжовника на зиму

Делала в первый раз из последнего крыжовника, эх, поздно подруга поделилась рецептом, но желе так понравилось, что на следующий год обязательно оторвусь! Чтобы приготовить такое чудесное желе из крыжовника мне потребовалось: Крыжовник — 1 литр Вода — 1 ст. Сахар — 1 кг. Крыжовник - достаточно кислая, но вкусная ягода. Как только его плоды покраснеют, можно срывать крыжовник и варить из него желе. Самое сложное — это подготовка ягод, ведь каждую ягодку нужно помыть, отрезать веточку и соцветие.

Делать это удобно обычными кухонными ножницами. Теперь ягоды нужно взвесить. Дело в том, что перед варкой в кастрюлю с крыжовником нужно налить воды. Расчёт прост — 1 стакан воды на 1 килограмм ягод. У меня получился как раз почти килограмм крыжовника.

как приготовить желе из крыжовника на зиму

Я пересыпала ягоды в кастрюлю, добавила стакан воды и отправила на медленный огонь. Варенье, как впрочем и желе, рекомендуют варить в эмалированной посуде и помешивать его нужно только деревянной ложкой. Как только ягоды стали достаточно мягкими, и из них стал выделяться сок, я сняла кастрюлю с огня.

Вот так стали выглядеть мои ягодки. Крыжовниковое желе потому и получается таким изысканным, потому что готовится оно из сока, а не из целых ягод. Поэтому пора наш крыжовник процедить. Делала я это при помощи марли и дуршлага, который нужно поставить на чистую кастрюлю чуть большего диаметра, чем он сам. Я сложила кусок марли вдвое и положила на дуршлаг.

Сверху вылила полусваренный крыжовник. Сначала можно ягоду потолочь толкушкой. Но таким образом невозможно извлечь весь сок. Я собрала марлю по краям, получилось подобие мешочка, который я стала закручивать. Постепенно весь сок вылился сквозь марлю. С одного килограмма крыжовника у меня получилось примерно мл.

как приготовить желе из крыжовника на зиму

Вы тоже перелейте полученный сок в мерную ёмкость, чтобы знать его объем. Позже, исходя из этого объема, нужно будет добавить сахар — на 1 литр крыжовенного сока 1 килограмм сахара. А пока я перелила сок в чистую кастрюлю и отправила на средний огонь. После того, как сок закипел, я поварила его примерно 10 минут и всыпала нужное количество сахара. Постоянно помешивая, я варила желе еще минут Варить его нужно до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Видео рецепт

рецепт майонез желе

как приготовить желе из программы едим дома

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные пончики пошаговое фото рецепт
  • как приготовить зефир в домашних условиях видео
  • десерт из творога рецепты
  • чизкейк творожный сливочный рецепт
  • творожные пончики в аэрогриле рецепт жж
  • едим дома как приготовить тирамису

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Таня из Виолетта says:

      Классно, обязательно попробую на Пасху сделать... Детям должно понравиться... Супер!!

    • Индивидуалка Ксюша из Марго says:

      Очень красивый и простой в приготовлении пирог! :) Обязательно попробую сделать его в выходные! Спасибо за рецепт! :)

    • Индивидуалка Эрика из Ксения says:

      Пиво со льдом – это, кажется, уже перебор. ;)

    • Индивидуалка Алиса из Ирма says:

      А паприка действительно не помешает.

    • Индивидуалка Анастасия из Рина says:

      Олесенька, сациви это соус.С ним готовят не только курицу, но так же овощи. И соответственно пишут: сациви из кур, сациви из баклажанов и т.п. ;-))