Как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе

Пошаговая готовка

Сегодня приготовим вкусный, натуральный яблочный зефир в домашних условиях. Это лакомство любят все, но покупая в магазине, мы не можем быть уверены в его натуральности и свежести. Иногда производители сладостей добавляют различные вкусовые добавки и не натуральные красители, что может негативно отразиться на нашем здоровье, вызвать аллергию. Домашний зефир готовится очень просто, приготовив любимое лакомство один раз в неделю, вы обеспечите свою семью натуральной сладостью к чаю.

Зефир особенно полезен для растущего организма, рекомендуется вместо шоколада детям дошкольного, школьного возраста и подросткам. Конечно все хорошо в меру, а так как сладкого организм все равно просит, угостите его зефиринкой.

как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе

Примерная калорийность одной зефирины вес гр составляет ккал. Даже самые заядлые соблюдательницы диет могут себе позволить зефиринки в день. Не смотря на то, что калорий в зефире многовато, он не содержит в своем составе жиров, что и делает его полезным для нас продуктом на фоне пирожных, тортов и конфет с печенюшками. Зефир, приготовленный на желатине, способствует улучшению состояния костей, заживлению ран, благоприятно влияет на состояние ногтей, волос, кожи и суставов.

Зефир можно приготовить с помощью агара. Агара — это натуральный растительный желатин, желирующее вещество, полученное из красных и бурых водорослей, оно в 10 раз сильнее желатина. Зефир на агара богат йодом, кальцием, железом и витаминами. Зефир полезен для организма, но это не значит, что его можно есть много. Одна —две штуки в день заменят вашему организму потребность в сладком. Людям, страдающим ожирением , он противопоказан. Для больных диабетом подойдет зефир на фруктозе.

как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе

Желатин замачиваем в холодной воде и оставляем на 1, часа. Добавляем теплой воды и размешиваем. Яблоки запекаем в духовке или микроволновке до мягкого состояния, отделяем шкурку и измельчаем блендером, можно протереть через сито.

Добавляем в пюре сахар с лимонной кислотой и варим, помешивая до загустения. Добавляем желатин и тщательно смешиваем, остужаем до теплого состояния. Белки взбиваем в крутую пену и добавляем в яблочное пюре, хорошенько смешиваем. Смесь выкладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем фигурки на поднос, застеленный пергаментной бумагой.

Зефиринок получится много, лучше сразу приготовить несколько подносов. Ставим зефир в холодильник на пару часов и можно лакомиться. Что такое агара, мы выяснили, купить можно в обычном магазине.

как приготовить в домашних условиях зефир на фруктозе

Зефир, приготовленный с агара, менее калорийный, чем с желатином. Замачиваем агара в стакане холодной воды. Яблоки ставим в духовку или микроволновку для размягчения. Убираем с них кожуру и сердцевину и измельчаем блендером. Добавив гр сахара, 1 яичный белок, взбиваем в пену Агара ставим на огонь, добавляем оставшийся сахар, доводим до кипения и кипятим 5 минут.

Видео рецепт

рецептура зефир сюрприз

домашний диетический зефир рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пышные сырники из жидкого творога рецепт с фото пошагово
  • рецепт тортів з крекера ы вафлы
  • картофельный пудинг рецепт
  • как приготовить мясное суфле в духовке из сердца
  • рецепт греческой пахлавы
  • двухъярусные торты с суфле рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Венера says:

      Наталья, спасибо:) верю:)

    • Индивидуалка Виктория из Оия says:

      Я летом всегда такие перцы делаю. Вкусно, красиво и аппетитно!!!!!!

    • Красотка Анжелика из Розалия says:

      Рецепт заинтересовал,но хотелось бы уточнить:

    • Красотка Антонина из Астра says:

      Фарш надо тушить только на оливковом масле первого отжима(ярко зеленого цвета), иначе вкус будет не совсем, как делают в классическом рецепте. Сначала обжаривается лук, потом добавляется фарш, орегано(по вкусу)и обязательно несколько сухих гвоздичек! Потом(под конец) кладутся мелко порезанные помидоры и жарится это все на медленном огне еще несколько минут. Выложить на спагетти-и приятного аппетита!

    • Индивидуалка Эмма из Галина says:

      хочу к Вам