Вкусный рецепт шурпы из баранины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вкусный рецепт шурпы из баранины
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

вкусный рецепт шурпы из баранины

Полный рецепт

Шурпа из баранины готовится на Востоке уже несколько сотен лет и при этом совершенно не теряет своей популярности. Традиционно это блюдо надо готовить в казане, невероятно вкусной получается шурпа из баранины, приготовленная на костре. Конечно, это блюдо требует большого количества времени, но результат стоит потраченных усилий, ведь на столе будет стоять невероятно вкусное, ароматное, сытное блюдо с нежными кусочками баранины.

Традиционная шурпа из баранины по-узбекски представляет из себя достаточно густой и ароматный суп с овощами и прозрачным бульоном. Считается, что шурпа из баранины относится к узбекской кухне, но сегодня практически каждая хозяйка из Средней Азии знает все тонкости приготовления этого блюда. Этот рецепт пользуется большой популярностью не только на Ближнем Востоке, но и на Балканах, в Молдове, при этом в каждой стране есть определенные тонкости приготовления шурпы.

вкусный рецепт шурпы из баранины

К примеру, в некоторых регионах, прежде чем начинать готовить шурпу, сначала обжаривается мясо и овощи, после чего они тушатся в небольшом количестве жидкости. Ниже приведены самые популярных рецепты шурпы из баранины. Шурпа из баранины Это классический и самый востребованный рецепт шурпы из баранины, к тому же готовится такая шурпа довольно легко. Сначала занимаемся подготовкой мяса — баранину хорошенько промываем холодной водой, а затем режем сравнительно небольшими кусочками.

Теперь берем сало и нарезаем кубиками. Лук очищаем от кожуры и промываем холодной водой, режем тоненькими колечками. Сначала обжариваем в казане кусочки сала, пока не получатся шкварки, после чего выкладываем их на отдельную тарелку. В казане с вытопленным жиром сала обжариваем кусочки баранины, пока на ее поверхности не образуется румяная хрустящая корочка.

вкусный рецепт шурпы из баранины

Затем добавляем к мясу репчатый лук, пасту томатную, очищенный и нарезанный кубиками картофель — все вместе обжаривается примерно от ти и до ти минут время приготовления зависит от силы огня.

Дальше добавляем в казан воду и бросаем красный острый перчик, слегка солим и доводим смесь до кипения. Теперь прикручиваем огонь до минимума и варим блюдо в течение одного часа на маленьком огне. Примерно за пять минут до окончания приготовления в казан кладем лавровый листок, а также заранее измельченную зелень укропа и кинзу. Шурпа по-узбекски Для приготовления такого сытного супчика с бараньим мясом рекомендуется использовать ребра баранины.

Сначала берем ребра баранины и хорошенько их промываем, после чего отвариваем до полной готовности. В то время, пока варятся ребрышки, займемся подготовкой овощей. Картофель, морковку и репчатый лук очищаем. Морковь нарезаем не очень толстыми кружочками, лук тоненькими колечками, а каждую картофелину разрезаем на шесть частей. Помидоры моем и нарезаем на две половинки.

вкусный рецепт шурпы из баранины

Болгарский перец моем, удаляем ножку и все семечки, после чего режем не очень толстыми колечками. Как только ребра баранины полностью сварятся, в готовый бульон выкладываем измельченные морковь, картофель, а также помидоры. В бульон к остальным ингредиентам вводим и сладкий перчик.

Видео рецепт

шурпа видео рецепты

кулинария как приготовить шурпу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить борек в турецкой кухне
  • как варить суп рассольник обычный рецепт
  • суп со звездочками рецепт
  • суп со звездочками рецепт
  • грибной суп рецепты диетические
  • как приготовить гуйру жареный лагман

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Камилла из Маргарита says:

      на любителя, моим гостям не очень понравился

    • Красотка Милена из Ксения says:

      На здоровье! Не знаю, как там днепровские судачки, но ладожские совершенно точно лучшие на свете! :)

    • Индивидуалка Регина из Василиса says:

      Проблема всех моих блюд, в основном, отсутствие вкусного соуса. А этот соус попробовала приготовить и на удивление он очень оригинальный вкус придал моему блюду. Спасибо за массу супер-идей для хозяек, которые готовят дома.

    • Красотка Глория из Алиса says:

      Ира,

    • Индивидуалка Таисия из Ирина says:

      Ещё можно сухарики покупные добавить,будет отменно