Суп с мясными фрикадельками рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

суп с мясными фрикадельками рецепт
К на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

суп с мясными фрикадельками рецепт

Пошаговая готовка

Такое ароматное первое блюдо ждало нас с улицы в детстве, когда же мы нагуляем аппетит. И теперь мы уже стоим у плиты и ждём наших дорогих деток, чтобы угостить их этим отличным и очень быстрым в приготовлении блюдом. А если заготовить фрикадельки заранее и заморозит их в морозилке, так этот суп вообще станет 5-минутным. Итак, начнём готовить суп с фрикадельками. Картофель — средних картофелины грамм. Лук репчатый — 1 луковица среднего размера грамм. Масло растительное для обжарки. Смешиваем фарш, рубленый чеснок, специи, соль.

Взбиваем фарш аккуратно приподняв, несколько раз ударяем его о дно чашки , чтобы он стал более однородным и фрикадельки не разваливались в супе. В этом случае ни яйцо, ни муку добавлять не нужно. Чайной ложкой чтобы все фрикадельки получились одинаковыми зачерпываем фарш. Скатываем из него шарик. Сбрасываем фрикадельки в закипевший суп. Лук с морковью очищаем и нарезаем. Морковь можно натереть на крупной терке. В закипевший суп с фрикадельками добавляем зажарку из моркови и лука. Добавляем оставшиеся специи и сушеную зелень.

суп с мясными фрикадельками рецепт

Карри и куркума, помимо пользы, придадут супу с фрикадельками золотистый цвет. Когда суп закипит в очередной раз, сбрасываем вермишель и сразу перемешиваем. Это нужно, чтобы вермишель не превратилась в один комок. Выключить плиту нужно тогда, когда вермишель практически сварилась она должна быть мягкая, но в серединке еже оставаться немного твердой. Посыпьте сверху свежую зелень. Суп с фрикадельками лучшие рецепты. Итак, этот рецепт супа с фрикадельками базовый, поэтому положить в него можно любимую крупу и макароны, чтобы он был сытнее.

Начнём с мясных шариков: Из фарша сделаем шарики, смачиваем руки водой, чтобы мясо не приставало. Через 15 минут закладываем нарезанный небольшими кубиками картофель. Морковку нарежем на крупной тёрке или нарежем кружочками, так же опустим в суп. Через минут будем опускать фрикадельки в бульон, аккуратно, чтобы не поломались.

суп с мясными фрикадельками рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Они варятся быстро 10 минут в среднем, не забывайте перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Спустя этих 10 минут закладываем мелко нашинкованную зелень и оставляем еще на 10 минут под крышкой на маленьком огне. Такой суп с фрикадельками очень оригинальный, но готовиться просто.

Мелко режем зелень и также опускаем к фаршу. Сформируем мясные шарики и поставим их в прохладное место. Многие рецепты супа с фрикадельками не используют зажарку, чтобы блюдо было более лёгким. Мы же будем пассировать овощи. В кастрюлю налейте масло и дайте ему прогреться. Туда опускаем морковь, порезанную кружочками, лук, нашинкованный мелкими кубиками, готовим до золотистого цвета.

После того, как овощи будут готовы, нужно залить в кастрюлю воду, столько, сколько вы хотите супа, но оставьте немного места для фрикаделек. В бульон опустим мясные шарики и закроем крышкой, сделайте минимальный огонь и оставьте на 20 минут, после чего перемешайте суп с фрикадельками.

суп с мясными фрикадельками рецепт

Теперь будем готовить соус — заправку к первому блюду. Отделите желтки и выдавите в них сок 1 лимона, смешайте, после чего можно добавить белок и опять же хорошо взбить. Теперь, по немного, добавляем муку и аккуратно перемешиваем. Затем ставим в тёплое место, чтобы соус был тёплым, а затем добавляем в него по чуть-чутьбульона из кастрюли, чтобы в самом супе яйца не сварились.

Видео рецепт

все виды супов их рецепты

тайский суп том кха с морепродуктами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп на косточке рецепт с фото
  • суп минестроне рецепт с фото
  • суп минестроне рецепт с фото
  • крестянский суп рецепт
  • крестянский суп рецепт
  • лагман с перцем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Елена says:

      Мой сыночек возвращается с отдыха. Не видела его полтора месяца. Обожает макароны и просит к приезду приготовить рыбу. Рецептик очень кстати. СПАСИБО!

    • Красотка Вероника из Нонна says:

      Администратор,подскажите пожалуйста,а бекон копченый?

    • Индивидуалка София из Богдана says:

      Администратор, спасибо за идеи. Очень вкусный салатик, но у меня телятина получилась немного жесткой. Может слишком тонкое мясо было и нужно было меньше жарить?

    • Красотка Лола из Марта says:

      Сделала сегодня пробную порцию крема. Сложно сказать, когда пробуешь без торта, но, по-моему, неплохо. Густой получился, но не свернулся и даже доварился! :-D В общем, рискну намазать его на торт.)) Но делать буду половину порции! На такое тесто мы всегда делали 700-800 мл нашего крема, так и этого столько использую. Иначе для меня это будет слишком жирно.

    • Красотка Алла из Виктория says:

      да,это настоящий осетинский пирог