Солянка на сковороде рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

солянка на сковороде рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

солянка на сковороде рецепт

Полный рецепт

Metrika ; yaCounter Хочу познакомить вас с настоящим, можно сказать классическим, рецепт Солянка на сковороде московская. Выкладываем тушеные огурцы, приготовленную заправку, нарезанные колбасу и сардельки на капусту. Добавляем по желанию специи, оливки и каперсы. Размешиваем и тушим на слабом огне еще минут Закуски Салаты Супы Вторые блюда. Американские блины Хочу познакомить вас с настоящим, можно сказать классическим, рецепт У многих народов мира есть блюда из местных заготовок впрок.

В России до сих пор самые распространенные заготовки - квашеная капуста и соленые теперь чаще маринованные огурцы. Но почему-то у нас блюдо из наших, исконно русских, заготовок незаслуженно забыто.

солянка на сковороде рецепт

Встречайте - густая солянка, второе блюдо, не суп! Почему "московская" не знаю, но так она обозначена в одной из старых советских кулинарных книг. Специи - лавровый лист 1 шт , перец горошком душистый и черный шт Каперсы и маслины - по грамм. Банку фасоли в собственном соку г Желательно две сковородки по см в диаметре.

Но можно обойтись и одной, только времени уйдет больше. Квашеную капусту можно заменить свежей. Вместо соленых огурцов отлично подойдут более распространенные сейчас маринованные.

солянка на сковороде рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Мясные продукты любые, как сырые, так и уже готовые. Чем больше ассортимент, тем лучше. Обычные пропорции сырых к вареным 1: То есть на грамм сырых - вареных. Для примера - у меня нашелся кусочек сала с мясной прожилкой, сардельки и вареная колбаса. Может быть - немного говядины, сосиски, полукопченая колбаса и буженина. Тут полный простор фантазии, вплоть до полного исключения мясного в постные дни. Фасоль на тот случай если капуста окажется слишком кислой.

Остальное самое обычное и понятное без пояснений. Первым делом подготавливаем капусту. В зависимости от кислости капусты ее, или просто отжимаем от сока, или промываем водой.

Слишком кислую капусту можно вымочить. Тут надо учитывать, что после термической обработки квашенная капуста становится кислее. А в конце рецепта я дам совет, как исправить уже готовое блюдо, сделав его менее кислым. Кладем на сковороду капусту, добавляем ложку растительного масла, доливаем воды, доводим до кипения и переключаем на малый огонь.

солянка на сковороде рецепт

Тушим, иногда помешивая часа. На второй сковороде припускаем минут пять мелко нарезанный соленый огурец. Перекладываем его в тарелку, а на сковороде продолжаем готовить заправку. Обжариваем сначала сырые мясопродукты в данном случае сало с мясом Добавляем нарезанный репчатый лук, жарим до начала подрумянивания. Равномерно тонким слоем рассыпаем муку. Переключаем на слабый огонь. Помешивая, тушим еще несколько минут. Режем крупно готовые мясные изделия. Все части блюда у нас готовы.

Видео рецепт

видео рецепты солянка рыбная

суп солянка сборная рецепт классический

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт клюцки для супа
  • суп минестроне рецепт с фото
  • суп харчо из говядины простые рецепты
  • суп харчо рис курица рецепт
  • суп с солянка рецепт
  • щи из квашеной капусты рецепт мука

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дайна из Александра says:

      Я вот посмотрела на картинку, почему именно зеленый чили? С красным повеселее – красный чили и зеленая кинза на серенькой или беленькой рыбке.

    • Индивидуалка Лола из Камилла says:

      Приготовила сегодня такой супчик.Вкуснотища обалденная получилась. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Иветта из Марина says:

      A ja takuju kapustu delaju s farsem,ozen vkusno i luka kladu pobolse:)

    • Индивидуалка Виолетта из Виолетта says:

      Моя бабушка использовала смалец со шкварками для жарки и для “засмачення” картошки, вареников. Я же просто перетираю сало и добавляю измельченные сушеные белые грибы, перец, соль, немножко чесночка. Наверное тоже можно сделать и со смальцем.

    • Индивидуалка Зинаида из Роксана says:

      Очень красиво!