Окрошка с квасом рецепт видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

окрошка с квасом рецепт видео
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

окрошка с квасом рецепт видео

Пошаговая готовка

В традиционных кухнях разных народов, населяющих нашу планету, есть блюда, идентичные русской окрошке. У испанцев — это гаспаччо, у белорусов — холодник, у узбеков — чалоп и т. Причем они похожи не только по составу ингредиентов, но и по вкусу. Приготовление этого кушанья только на первый взгляд кажется сложным, но в действительности окрошку готовить очень просто. Главное — мелко покрошить все составляющие.

Количество измельченных компонентов образует половину всего объема этого холодного блюда. До нас дошло множество рецептов: Для неё мы возьмем по хорошему пучку зелени, обычно это лук и укроп, штук шесть средних огурчиков и шт. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Основу можно готовить заранее. В отдельной посуде разминаем яичные желтки, по вкусу добавляем готовую горчицу и все хорошо растираем до образования однородной массы.

окрошка с квасом рецепт видео

Её тоже убираем в холод. Зелень режется непосредственно перед подачей. Лук можно использовать прямо с головками. Добавляем к ней немного рубленого чеснока, подсаливаем и слегка подавим толкушкой, для того чтобы она дала сок.

Перед подачей кладем в тарелку примерно ложку яичной заправки и наливаем немного кваса, размешиваем до полного растворения горчицы. Добавляем нашу основу, зелень и доливаем жидкость до получения нужной густоты. Начинаем с зеленого лука. Измельчаем его вместе с головками, если они большие, то репчатый можно не использовать. Нашинкованный лук складываем в тарелку, посыпаем солью и перетираем, это легко сделать с помощью толкушки для картофеля.

окрошка с квасом рецепт видео

Он должен дать сок. Далее кубиком нарезаем все мясо, которое было отварено в подсоленной воде. Добавляем его к луку. Теперь возьмем пол-литра кваса, поперчим и разведем в нем чайную ложку горчицы.

Заливаем этой смесью наш лук и мясо, хорошо перемешиваем. Пока мясо настаивается, порежем кубиками свежие и соленые огурцы. Их мы перекладываем в нашу пятилитровую кастрюлю. Мелким кубиком шинкуем сваренную предварительно морковь. Её успешно может заменить репа или брюква. Подготовленные овощи соединяем с мясом и выливаем оставшийся квас. Все перемешиваем и пробуем на соль. Квасом заливать лучше перед подачей на стол.

Можно положить кубики льда с петрушкой, приготовленные заранее. Разделанную скумбрию и овощи заливаем квасом, добавляем заправку из зелени и специй, подаем к столу со сметаной. Со всем и с колбасой и с мясом. В жару конечно же хочется холодного супчика, окрошка — в самый раз. Со скумбрией никогда не пробовала, спасибо за идею. Наталья, обязательно попробуйте приготовить рыбную окрошку, обязательно понравится.

окрошка с квасом рецепт видео

ЭТО УЖЕ НЕ ОКРОШКА! Делаем окрошку на домашнем квасе из чёрного хлеба, с добавлением кефира и немного сметаны. На магазинном квасе окрошка получается сладкой, это совсем не то. Немного кефира и сметаны добавляет необходимую окрошке кислинку! Сейчас у нас в продаже появляется квас для окрошки. Конечно он не совсем подходит, но если туда добавить немного уксуса и хрена по вкусу, то очень даже ничего.

Видео рецепт

приготовление окрошки рецепт нормы продуктов

окрошка рецепт на кефире и минеральной воде

Поделиться:
Похожие рецепты
  • свекольный вегетарианский суп при панкреатите рецепт
  • грибной суп рецепты диетические
  • суп харчо из говядины простые рецепты
  • солянка и прочие супы рецепт приготовления
  • суп с маринованными опятами рецепт
  • суп с маринованными опятами рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вероника из Эмилия says:

      Здравствуйте, Администратор! Я уже очень давно готовлю по рецептам Вашего сайта, и все было прекрасно и очень вкусно:) Но сегодня я попробовала сделать цукаты, и они у меня получились очень твердыми. Это так и должно быть или я где-то ошиблась? Я никогда раньше не ела цукаты, и поэтому даже не представляю, какими они бывают...

    • Красотка Виолетта из Карина says:

      Замечательный рецепт. Начинки хватило ровно на 4 лаваша, получилось 12 конвертиков. Половину заморозила на "ссобойки", половину с удовольствием съели.

    • Индивидуалка Руслана из Мирра says:

      Пропечётся,пропечётся!

    • Красотка Эмма из Лиана says:

      Очень летний рецептик, моим деткам должен понравиться, сделаю им завтра на завтрак. Спасибо!

    • Индивидуалка Глория из Диана says:

      Спасибо за прекрасную статью, перечитал два раза, сижу ностальгирую.