Лагман с редькой рецепт приготовления

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

лагман с редькой рецепт приготовления
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

лагман с редькой рецепт приготовления

Пошаговая готовка

Если вы еще ни разу не готовили лагман, нужно срочно исправить эту ситуацию! Ведь это удивительное блюдо, сочетающее в себе мягкое мясо, ароматные овощи, вкусную подливу и лапшу.

Традиционно лагман готовят из баранины с добавлением овощей и специально изготовленной лапши, но мы хотим вас познакомить с оригинальными рецептами этого блюда — с лагманом с редькой. Это и вкусно, и красиво — вам непременно понравится. Обычно сначала нарезают мясо, обжаривают его на масле до золотца. Вливают воду, томят до полуготовности и полного испарения жидкости. Добавляют нарезанные овощи, специи, обжаривают, вновь вливают воду и томят до готовности. Эту ароматную мясо-овощную подливу называют ваджой.

лагман с редькой рецепт приготовления

В зависимости от желаемого результата, можно регулировать густоту ваджи, при необходимости вливая кипящую воду. Подают лагман, выложив в глубокую тарелку лапшу, залив ее ваджой и обильно посыпав разнообразной зеленью.

В раскаленное подсолнечное масло закидывают мясо. Поджаренную говядину вытаскивают из казана, откладывают в сторону. Выкладывают сваренную лапшу в тарелку, заливают подливой, посыпают свежей порубленной зеленью. Добавляют джандо, измельченный чеснок, помидоры, порезанные кубиками.

лагман с редькой рецепт приготовления

Тушат в течение десяти минут. Подливу доводят до закипания и держат на медленном огне до двадцати минут. Готовят тесто на основе пшеничной муки и воды. Оставляют на два часа.

Готовое тесто тонко раскатывают, режут для длинной лапши и отваривают ее. Откидывают на дуршлаг, промывают под проточной водой, смазывают растительным маслом. Репчатый лук и болгарский перец режут полукольцами, свежие томаты — дольками, морковь, картофель, редьку — кубиками небольших размеров. Через минут добавляют болгарский перец, редьку, морковь, нашинкованный чеснок. Обжаривают около минут. Готовую лапшу укладывают в тарелку. На нее распределяют овощную подливку с поджаренным мясом.

Мясо режут на кубики небольших размеров. Обжаривают нарезанное мясо до золотистой корочки. Готовят до готовности на среднем огне, регулярно добавляя воду.

лагман с редькой рецепт приготовления

К почти готовому мясу добавляют картофель, обжаренные овощи, томатную пасту на основе потертых помидоров. Добавляют лавровый лист, измельченный чеснок. Лапшу раскладывают по тарелкам. Заливают бульоном с тушеным мясом, овощной смесью.

Видео рецепт

лагман рецепт и отзывы

лагман в мультиварке простой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ярко-красный борщ
  • рецепты солянки ингридиенты
  • рецепт вкусного горохового супа для диетиков
  • как приготовить томлёный борщ
  • суп на косточке рецепт с фото
  • как приготовить суйру лагман дома

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катарина из Зинаида says:

      Что ж, буду иметь в виду для следующего раза – второй выпуск постараюсь записать погромче, смотрите там, не оглохните у меня. :)

    • Индивидуалка Руслана из Эдита says:

      очень вкустно

    • Красотка Мирра из Дарья says:

      A mogno ezo wse eto sdelatj ruletikom,t.e jajza polo)/(itj parawozikom.W farsh dobawitj melko naresannie gribo4ki,a potom rulet obernutj lomtikami wet4ini.Wse sawernut w foliü,predwariteljno kapnutj nemnogo wodi4ki i w duhowku minut na 30-40.NA list nalitj to)/(e wodi4ki,4tob ne prigorelo.

    • Индивидуалка Милена из Роксана says:

      Сомневаюсь, что гвоздичка – адекватная замена сельдерею. :) Впрочем, морковка – тоже не замена, а лишь предложение. Почему-то мне показалось, что черешковый сельдерей может кое-кого отпугнуть, а уж морковка-то есть на каждой кухне.

    • Красотка Эмма из Белла says:

      О Боже, как аппетитно! Обязательно приготовлю! Как я обожаю сочетание фруктов с мясом, птицей и морепродуктами!!! Спасибо)