Как приготовить тушенку из почек

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить тушенку из почек
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить тушенку из почек

Полный рецепт

Свиные почки являются одним из самых распространенных субпродуктов. Правда, по содержанию в них железа, почки несколько отстают от печени. А вот по содержанию витамина В совпадают. Не стоит при этом брезгливо морщиться. Ведь, если свиные почки правильно приготовить, то запаха мочевины не будет вообще, а сам данный субпродукт обладает своеобразным довольно приятным вкусом.

Существует масса рецептов приготовления свиных почек. Чтобы приготовить это простое, но очень интересное блюдо необходимо иметь:. Почки предварительно тщательно промыть и очистить. Затем порезать ломтиками, обмакнуть во взбитое яйцо и панировочные сухари, обжарить в масле.

как приготовить тушенку из почек

Почки приготовить, для этого их вскипятить и обмыть. После чего их необходимо нарезать ломтиками, а затем обвалять в муке. Начинаем тушить почки в сковороде с уже припущенным луком. При этом необходимо подливать понемногу воды или бульона.

Перед подачей на стол обязательно украшаем укропом. Для многих хозяек тут же возникает вопрос: Лучший вариант это картофель. Можно приготовить, например, пюре. Так же можно приготовить и закуску из свиных почек. Для этого пригодятся следующие ингредиенты. Почки тщательно промыть предварительно вымочить в воде или в молоке и отварить. Затем почки очистить от плёнки и жира, промыть и порезать соломкой. Нарезать зелёный салат, сверху выложить почки, полить соевым соусом, который смешан с уксусом и растительным маслом.

как приготовить тушенку из почек
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Для приготовления данного блюда необходимо особенно тщательно подготовить свиные почки, чтобы избавиться запаха мочевины. Для этого существуют различные способы. Можно почки вымачивать в молоке. А можно — в холодной воде на протяжении суток, поместив их в холодильник.

Примерно один раз в часов воду необходимо менять. Но перед тем как почки опустить в воду, их следует основательно промыть, очистить от жира и от пленок, и разрезать пополам. Когда вы в последний раз будете менять воду в холодильнике, следует в нее влить немного уксуса. После того, как почки будут отмочены, их необходимо поместить в кастрюлю с водой, первый раз довести до кипения, а затем слить воду. Опять набрать и опять поставить на огонь. После этого оставить почки вариться на протяжении полутора часов.

Как только почки будут сварены, их следует остудить и порезать на ломтики. А затем необходимо перейти к приготовлению соуса. Для этого надо одну столовую ложку муки обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла. Затем влить в эту муку либо половину стакана бульона, либо воды. На протяжении пяти минут следует все это прокипятить. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его в казанке на подсолнечном масле до появления золотистого цвета.

как приготовить тушенку из почек

Порезать небольшими кубиками соленый огурец и тоже добавить в казан. Залить все это мучным соусом, бросить несколько листиков лаврушки и потушить на протяжении 15 минут. Порезанные почки залить соусом, подавать горячими. Данное блюдо очень простое, но при этом — вкусное. Единственное, на его приготовление может уйти довольно много времени.

Видео рецепт

как приготовить тушенку в автоклаве из говядины

суп на тушенке рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пирога с вареньем из орехов
  • видеорецепт крем брюле
  • как приготовить сухую закваску эвита в йогуртнице
  • как приготовить соус с зеленью
  • творожная паста рецепт
  • соус сабайон рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльза из Тамила says:

      Так, я уже начинаю волноваться, что это у меня мало гребешков продают, а так они есть по всей стране и в широком ассортименте! :)

    • Индивидуалка Эллина из Алиса says:

      Класс!!! Русские каннеллони:))))) Наверняка так же вкусно но гораздо проще!!!!! Администратор, захожу на ваш сайт по несколько раз в день с предвкушением нового чуда, большое вам спасибо!

    • Красотка Лада из Виолетта says:

      Все, что с рыбкой – очень хорошо, т.к. привычнее моих мужчин мясом баловать для сытости, а вот в общении с рыбой чувствую уважительную робость. Уж очень нежный проюукт: то переварить боязно, просто жарить – скучно, а как облагородить , знаний не хватает.

    • Индивидуалка Вера из Эльвира says:

      Администратор, спасибо Вам, за вдохновение!

    • Индивидуалка Варвара из Астра says:

      Я сейчас салатик стала готовить без лука, а майонезом смазываю только "сухие" слои. Так он нежнее.