Рецепты макарони пирожные

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты макарони пирожные
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты макарони пирожные

Пошаговая готовка

Миниатюрное пирожное Макарон - это изысканный десерт родом из Франции. Две половинки воздушного печенья из миндальной муки и насыщенный шоколадный ганаш, который их скрепляет… Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом знаменитых Macaron, которые завоевали сердца многих сладкоежек. Перед тем как написать рецепт пирожных Макарон, долго думала, насколько подробно и детально описывать процесс.

Думаю, остановлюсь на золотой середине - надеюсь, что 30 шагов будет вполне достаточно, чтобы добиться положительного результата. А вообще, откровенно говоря, я далеко не специалист в приготовлении этого домашнего десерта - удачными пирожное Макарон Macaron получились у меня лишь с… 4 раза.

рецепты макарони пирожные

Не могу не заострить ваше внимание на том, что в приготовлении этого капризного лакомства - огромное количество нюансов и тонкостей. Вот казалось бы, все делаешь по рецепту, автору которого доверяешь как себе, и все равно ничего не получается… В этот раз я готовила пирожные Макарон Macaron по рецепту моей дорогой подруги Леночки Функ спасибо огромное!

Какие же подводные камни встречаются при приготовлении этого французского десерта? Прежде всего, без весов с делением 1 грамм можно даже не пытаться начинать. Точность, точность и еще раз точность - один из необходимых условий этого рецепта. Без кулинарного термометра вы можете обойтись лишь в том случае, если дружите с меренгой, ведь нужно будет правильно сварить сироп.

рецепты макарони пирожные

Миндальную муку, конечно же, можно приготовить в домашних условиях, но для первого раза я все же советую купить ее в магазине. Ну, а обо всем остальном читайте в пошаговом рецепте пирожных Макарон, а то наверняка я уже уморила вас своим длинным вступлением. Для приготовления пирожных Макарон нам понадобятся следующие продукты: Я намеренно не фотографировала ингредиенты для шоколадного ганаша, так как не была уверена, что хотя бы в четвертый раз результат порадует.

Готовим тесто для пирожных Макарон. Для начала взвешиваем ровно по граммов миндальной муки и сахарной пудры. Просеиваем муку с пудрой через мелкое сито - два или три раза. Делается это для того, чтобы избавиться от крупных кусочков, которые всегда есть в миндальной муке.

Если они остались в сите, можно просто измельчить мелкие части в кофемолке потом опять пропустить через сито или заменить таким же количеством уже просеянной муки. В результате в миске будет ровно граммов однородной сухой смеси, состоящей из миндальной муки и сахарной пудры. Двойное или даже тройное просеивание нужно для того, чтобы поверхность пирожных осталась гладкой и ровной.

рецепты макарони пирожные

Добавляем в сухой смеси 37 граммов ни больше ни меньше, а ровно 37! За счет такой манипуляции вроде как изменяется структура белка и при взбивании он получается более гладким. Я же использую вообще древние белки, если можно так сказать.

Видео рецепт

рецепт пирожных в виде сердечек фото

как приготовить пирожные синабон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пирожное безе в домашних условиях
  • творожные печенье рецепт простое
  • домашние печенья рецепт с фото
  • рецепт пряников из журнала табрис
  • рецепт приготовления оладьи на молоке
  • сметанник зебра рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марта из Татьяна says:

      Гамбургеры да, соус похож, но нет овощей. А булочки, интересно, магазинные?

    • Индивидуалка Камилла из Виолетта says:

      Надо обязательно попробовать Ваш рецепт. Я тоже готовлю Морской язык с овощами, но он получается гораздо калорийнее. Вот он, вдруг кому-то будет интересно:

    • Индивидуалка Лилия из Ада says:

      Администратор, спасибо большое за Ваш труд. Давно подсела на Ваш сайт, а теперь специально зарегистрировалась, чтобы выразить благодарность. Рецепт классный, обязательно приготовлю на праздник. С праздником Вас и всех Ваших близких! Вы делаете доброе дело!

    • Индивидуалка Диана из Агата says:

      Получилось вкусно, а мужу десерт "Мозаика" понравился больше. Говорит, что этот десерт-просто застывший творог со сметаной.

    • Красотка Кристина из Эмма says:

      я рада что вам понравился мой рецепт. Всем притного аппетита и новых прекрасных впечатлений!