Пряники рецепт бизнес

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пряники рецепт бизнес
Также с указанным блюдом советуем попробовать кекс ох рецепты. Они прекрасно дополняют друг друга.

пряники рецепт бизнес

Пошаговая готовка

Традиционные русские пряники всегда считались вкусным лакомством и пользовались спросом и в нашей стране и в качестве сувенирной продукции за рубежом. Конкуренция в этом сегменте присутствует, однако, в основном, пряники производят для внутреннего рынка. Специалисты уверены, что у отечественных производителей есть большие перспективы для импорта своей продукции в страны Европы.

Да и в России пряники из обычных кондитерских изделий превращаются в необычную сувенирно-подарочную продукцию. Согласно научному определению, пряники — это мучные кондитерские изделия разнообразной формы, которые содержат значительное количество сахаристых веществ и различные пряности.

пряники рецепт бизнес

Именно благодаря последнему компоненту сладкого лакомства, оно получило такое название. Также к группе пряников относятся так называемые коржики или коврижки — выпеченный полуфабрикат из пряничного теста, прослоенный фруктовой начинкой или вареньем и имеющий прямоугольную или круглую плоскую форму.

Несмотря на большое разнообразие форм и размеров, есть лишь два основных вида пряников, которые различаются в зависимости от способа их производства: В свою очередь эти виды пряников могут отличаться по наличию или отсутствию начинки и внешней отделке. Изделия с начинками появились сравнительно недавно, благодаря появлению современных технологий промышленного производства.

пряники рецепт бизнес

Начинка может быть шоколадной из белого или черного шоколада , фруктовой персиковой, яблочной, сливовой или ягодной малиновой, клубничной, черничной. Для украшения продукта может использоваться глазурь из сахарного сиропа с добавками или без, с шоколадной глазурью, с сахарной обсыпкой, ядрами орехов, маком и пр.

Самым сложным и затратным с технологической точки зрения считается производство глазированных заварных пряников с начинкой. Но именно они пользуются наибольшим спросом среди покупателей, благодаря оригинальным формам, которые так нравятся детям и взрослым.

В качестве основного сырья для производства пряников выступает пшеничная мука высшего, первого или второго сорта и сахар-песок. Помимо этих главных ингредиентов, в зависимости от рецептуры, в состав продукта могут входить мед, жиры, патока, ароматизаторы, изюм, конфитюр, красители, соевая или ржаная мука, цукаты.

пряники рецепт бизнес

Таким поэтичным названием обозначается смесь пряностей, которая состоит из кардамона, имбиря, корицы, душистого перца, гвоздики, черного перца. Мед, хотя и считается дорогим продуктом, добавляется с или вместо сахара для улучшения качества изделия. Производство пряников любых видов может состоять из нескольких основных этапов: Все это осуществляется при помощи поточно-механизированного оборудования. Для приготовления сырцового пряничного теста предварительно готовят сахарный сироп. Для этого сахар, патока и мед увариваются с водой, что в итоге дает сиропную массу плотной консистенции.

Видео рецепт

рецепт новогодних пряников фото

пряники рецепты с фотографиями

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пирожние со фруктами с безем фото рецепт
  • рецепт сладкая колбаска из печенья без яйца
  • медовик со сметанным кремом рецепт с фото
  • рецепты макарони пирожные
  • как приготовить пирожное безе в домашних условиях
  • кекс ох рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лилия из Александра says:

      Администратор спасибо за рецепты, все что готовила, получалось - супер.

    • Красотка Светлана из Белла says:

      Это очень вкусно!!! Давно готовлю такую рыбку. Рецепт узнала от свеей бабушки. Только вместо помидор ложу иногда томатную пасту. Это блюдо вкусно как в горячем виде,так и в виде холодной закуски. Супер. :)

    • Индивидуалка Олеся из Инна says:

      Я вот уже как месяц готовлю майонез примерно как по второму рецепту и очень довольна .Быстро, дёшево и да самое главное что в нем нет не каких примесей.

    • Индивидуалка Агнесса из Венера says:

      только вот не не могу припомнить было-ли яйцо

    • Индивидуалка Маргарита из Изабелла says:

      Можно ли вместо карпа приготовить какую -нибудь другую рыбу таким же способом ? И при какой температуре духовки запекать рыбу ?