Пирожки з картошки рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пирожки з картошки рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

пирожки з картошки рецепт

Пошаговая готовка

Специи - по желанию Способ приготовления пирожков с картошкой: Сначала, нужно поставить опару. Соединяем в глубокой миске или кастрюле дрожжи, мед или сахар и воду. Все это, тщательно перемешиваем, накрываем, и ставим в теплое место. Добавляем простоквашу, яйца, сметану, кардамон и тмин. Добавляем 4 столовые ложки масла растительного, и еще раз вымешиваем. Постепенно вводим муку, при этом постоянно помешивая. Выливаем оставшиеся 5 столовых ложек масла. В идеале, оно должно получиться легкое, мягкое и немного прилипать к рукам.

Делаем шар из теста. И кладем его в миску, предварительно смазав маслом. Убираем в теплое место приблизительно на 2 часа, тест увеличиться в 2 или 3 раза. Не теряя времени, приступаем к начинке. Берем картошку, чистим ее, вымываем, и режем на кусочки средних размеров. Ставим кастрюлю с нарезанной картошкой в воде на огонь, и варим 20 минут до ее готовности. Берем лук, чистим, нарезаем мелкими кубиками. Сковороду ставим на огонь, заливаем растительным маслом. Жарим лук, до образования золотистой корочки.

пирожки з картошки рецепт

Добавляем соль и специи на вкус. Когда картофель уже сварился, сливаем воду, и толчем в пюре. Далее, добавляем к нему поджаренный лук и тщательно перемешиваем. Наша начинка не должна быть сильно густой, можно положить немного сметаны или отвара, оставшегося от картошки.

Готовим рабочее место к лепке пирожков. Посыпаем мукой и выкладываем наше тесто. Порезать ее на кусочки. Нож предварительно лучше присыпать мукой, что бы он не приставал к тесту. Каждый кусочек раскатать скалкой в форме прямоугольника. Смазать маслом растительным, наколоть его вилкой. Выкладываем начинку в центре прямоугольника. Закрываем в виде конверта, а затем как бы скручивая рулет.

пирожки з картошки рецепт

Противень смазываем маслом или накрываем специальной пергаментной бумагой. Пирожки выкладываем сверху, только, обязательно, швом вниз. Все пирожки сверху смазать желтком. Выпекаем при температуре — градусов до образования легкого румянца. Проверить готовность можно, просто проколов тесто вилкой.

Готовые пирожки можно подавать к основному блюду или просто для перекуса. Вкуснее всего они только из духовки. Жареные пирожки с картошкой на сухих дрожжах Эти пирожки отлично подходят к первому блюду или просто как полноценный перекус.

Тесто получается тонким и легким, а начинка мягкая и вкусная. Если у вас осталось тесто, не беда, его без проблем можно заморозить до следующего случая.

пирожки з картошки рецепт

Видео рецепт

пирожки с фасолью постные рецепт

простые рецепты пирожков с мясом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт шарлотка для аллергиков
  • творожные печенье рецепт простое
  • пирожки з картошки рецепт
  • печенье николайчики рецепт от аллы ковальчук
  • рецепти економние печенья
  • рецепты ка просто печ пряники быстро

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Светлана из Агата says:

      а еще репчатый лук можно заменить пореем, так вкус нежнее будет. У меня свекровь очень любит этот супчик и посыпает его сверху всегда тертым твердым сыром

    • Красотка Лиза из Эллина says:

      Спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог!!! Оправдывает свое название

    • Красотка Нила из Света says:

      Обажаю всякие творожные штучки, думаю что вкуснятина должна получиться необыкновенная, только у меня вопрос,я несколько раз пробовала печь запеканки и они почему то "садяться", становятся плоскими...:( Подскажите что я делаю не так..........

    • Красотка Инесса из Вера says:

      Но почему всё вкусное вредно? Это же так вкусно!

    • Красотка Гелла из Стелла says:

      Администратор, как Вам удается делать такие вкусные фото? =) где Вы научились создавать такие натюрморты! помимо того, что рецепты выше всяких похвал, еще и каждое фото - шедевр!