Рецепты приготовления говяжьей печени торт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты приготовления говяжьей печени торт
Представляем на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепты приготовления говяжьей печени торт

Полный рецепт

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт — самое лучшее из них. Это блюдо будут уплетать за обе щеки даже те, кто не любит печень. Многие хозяйки не решаются готовить печеночный торт, считая, что это долго и хлопотно.

Да, повозиться придется, но на самом деле все не так страшно как кажется. Блинчики для торта готовят из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриный субпродукт, так как печень птицы готовиться быстрее и имеет нежный вкус. Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В полученную основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились резиновыми, кладите яйца из расчета одна штука на г субпродукта.

рецепты приготовления говяжьей печени торт

Когда все блины будут готовы, приступают к приготовлению начинки. Для этого лук чистят и мелко крошат. Очищенную морковь пропускают через крупные отверстия терки. Затем овощи обжаривают до мягкости и охлаждают. Затем на плоское блюдо выкладывают блинчик, смазывают его майонезно-чесночным соусом и раскладывают овощную начинку. Накрывают следующим блинчиком и повторяют слои. Так собирают торт, пока не закончатся блины и начинка. Печень промываем под краном, обрезаем пленки и нарезаем небольшими кусками.

Пропускаем субпродукт через мясорубку или измельчаем в блендере. В печеночную смесь добавляем яйца, солим, перчим и, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто без коков. Теперь вливаем молоко и хорошо взбалтываем венчиком. В разогретую сковороду вливаем немного масла.

рецепты приготовления говяжьей печени торт

Половником берем немного теста и выливаем в сковороду. Быстро распределяем его по дну и выпекаем блин с обеих сторон, по две минуты на каждой.

Лук чистим и мелко крошим. Очищенную и вымытую морковь крупно трем. Пассеруем овощи в подсолнечном масле до мягкости. Выкладываем на плоское блюдо блин, смазываем его майонезом и раскладываем обжаренные овощи. Накрываем вторым блином и повторяем процедуру. Таким образом, собираем весь торт. Украшаем его измельченной зеленью и оставляем на час пропитываться. Хорошенько промываем куриную печень и зачищаем ее от желчных пузырей если таковые имеются и пленок.

Нарезаем субпродукт небольшими кусками и помещаем его в миску. Добавляем яйца, жирную сметану и муку. Перемалываем все погружным блендером до однородности. Разогреваем в сковороде немного масла. Набираем половником немного теста, выливаем его в сковороду и распределяем по всей поверхности, поворачивая из стороны в сторону.

рецепты приготовления говяжьей печени торт

Блины жарим на умеренном огне. Как только блинчик начнет отставать от стенок, переворачиваем его лопаткой и продолжаем жарить до румяности. Луковицы чистим от шелухи и мелко их крошим. Морковь очищаем и трем на крупной терке. Обжариваем овощи на умеренном огне на протяжении десяти минут. В конце перчим и солим. Охлаждаем и делим на одинаковые кучки по числу блинчиков. На плоскую тарелку кладем первый блинчик. Промазываем его майонезно-чесночным соусом и распределяем обжаренные овощи.

Видео рецепт

рецепти глазурь на торт

торт заяц рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт новогоднего торта от шеф повара сахарной мастикой
  • как приготовить творожный торт с персиками
  • тори кунсей сарада рецепт
  • торт черносливом рецепт с фото
  • торт из одуванчиков рецепт
  • рецепт новогоднего торта от шеф повара сахарной мастикой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Римма says:

      Надо подумать, как это сделать, в принципе, думаю, что вариант начинки “половина овощей, половина злаков (бобовых)” вполне имеет право на существование.

    • Индивидуалка Леся из Полина says:

      Получилось вкусно,но чего то не хватало,в тарелки добавили майонеза,перемешали и вкусненько ☺

    • Красотка Олеся из Астра says:

      Я сделала пасху очень вкусная, очень хорошо что есть такои сайт.

    • Красотка Астра из Эдита says:

      СУПЕР!!!!!!

    • Индивидуалка Богдана из Нонна says:

      А сколько выходит готового майонеза из этой порции продуктов?