Как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео

Пошаговая готовка

Даже простой рецепт сметанника требует аккуратности и точности в приготовлении. И хоть испортить десерт сложно, но лучше все равно придерживаться некоторых правил при готовке. Пшеничную муку пересеять через сито, а потом смешать ее с разрыхлителем. Эти сухие компоненты подсыпать к другим продуктам. Хорошо взбить, добиваясь гладкого теста. К одной части аккуратно всыпать порошковое какао, хорошо его размешать, чтоб не осталось сухих крупинок. Классический сметанник использует сметану не только для теста, она также является основой крема.

Для его получения тщательно смешивается сахар с густой сметаной, а потом взбивается в единую плотную массу. Грецкие орехи очистить от скорлупы. Ядра измельчить на кусочки. Для придания им более яркого вкуса, орехи немного обжарить на горячей сковороде без масла. Формировать торт начиная с темного цвета. Все коржи поочередно уложить, чередуя их цвет. Каждый слой щедро промазать кремом и притрусить рублеными орехами.

как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео

Уложить остальные коржи, но не забывать их смазывать и посыпая орехами. Сформированный торт полностью обмазать кремом.

Окончательно украсить пирог можно орехами,бисквитной крошкой или шоколадом. Отличительной чертой таких пирогов является тесто, которое готовится нетрадиционным для нас способом. Чаще всего такие татарские десерты делают из песочного дрожжевого теста. Самое время рассмотреть и приготовить рецепт сметанника как в бахетле с нежным тестом и тающей начинкой. Для поднятия дрожжей, немного нагреть на огне молоко. Всыпать туда сахар и распустить в теплой жидкости дрожжи для опары. В воздушную муку влить разведенные дрожжи, всыпать соль и перемешать компоненты.

как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео

Подложить к ним цедру, потихоньку вливая топленое масло. Пытаться получить мягкую, чуть липкую массу. Для этого месить тесто не меньше 3 минут. Сформировать из него шар и дать вылежаться в тепле для объемного роста. Через 2 часа убрать все в холодильник. Тесто татарского сметанника хорошо тем, что оно годиться для заготовки впрок.

Из него можно печь на протяжении следующих 4 дней. А за 3 часа до создания пирога вытащить тесто для нагревания. Яйца вбить в миску, к ним добавить сметану, подсыпать сахар. Из этих ингредиентов сделать однородную густую смесь. Тесто для сметанника раскатать в пласт. Застелить им дно формы, немного приподняв по краям. В середину формы влить густую начинку из сметанно-яичной смеси.

Теплая начинка правильного пирога сметанника должна при встряхивании слегка дрожать. Разнообразные изменения, вносимые в традиционный рецепт торта, придают блюду новый богатый вкус или упрощают работу с тестом. Любой домашний рецепт сметанника на базе классического гарантирует успех. При ограниченном количестве сметаны в выпечке ее можно заменить другим продуктом и испечь сметанник на кефире.

как приготовить торт сметанник в домашних условиях видео

Просеять муку, соду погасить уксусом. Вбить к ним яйца, влить сгущенку с кефиром. Развести все в единую смесь. Общее тесто жидкой консистенции следует разделить на части в соотношении 1 к 2. В меньшую из них подмешать порошок какао и хорошо его размешать. Из сахара с охлажденной сметаной приготовить крем. Начать собирать торт, поместив корж с какао по центру изделия. Все слои, бока и верх пирога одинаково промазать кремом.

Видео рецепт

торт бес выпечки рецепты

торт бабусині казки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт серце рецепт
  • рецепты приготовления говяжьей печени торт
  • торт черносливом рецепт с фото
  • как приготовить простой бисквитный торт
  • все буде смачно рецепты читать киевский торт
  • торт наполеон в виде паспорта пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нила из Галина says:

      Так вот оказывается как называется то, что я люблю…иногда добавляю пару листиков мяты, бадьяна или чабреца…приятно оттеняет :)

    • Красотка Веста из Кристина says:

      Как долго варить язык?

    • Красотка Ванда из Белла says:

      Я приготовила этот салат сегодня на гарнир,получилось очень вкусно. Использовала консервированную красную фасоль.Быстро,сытно,вкусно.Спасибо за рецепт

    • Красотка Люда из Агнесса says:

      Mojno li ispech ih v duhovke?

    • Индивидуалка Оксана из Руслана says:

      Скажите пожалуйста вместо белого вина можно красным воспользоваться?