Узбекский красный плов рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

узбекский красный плов рецепт с фото
Внимание с указанным блюдом желательно попробовать рецепт дагестанской пиццы. Они отлично дополняют друг друга.

узбекский красный плов рецепт с фото

Полный рецепт

Плов — это самое главное кулинарное блюдо Узбекистана. И хотя узбекская кухня славится большим многообразием вкусных блюд , плов является некой визитной карточкой этого богатого края.

У этого блюда просто нет конкурентов. Плов готовят в Узбекистане всегда, можно даже сказать — на все случаи жизни.

узбекский красный плов рецепт с фото

Его готовят, когда человек рождается и когда умирает; готовят его при встрече и при прощании. Плов является основным блюдом на все праздники, и конечно же на свадьбу. Свадьбу в Узбекистане гуляют по три дня. И конечно же за это время готовят много различных блюд, но плов всегда является основным блюдом. Чтобы приготовить плов на свадьбу приглашают мастера. В народе говорят, если плов удался, значит и свадьба удалась.

Считается, что после того, как подали плов, и все поели, праздник подходит к концу. И чем желаннее гость, тем позже подают плов. Когда мы жили в Узбекистане, в прекрасном старинном городе Самарканде, я работала в узбекской школе. Вела там уроки физкультуры. И моим коллегой и напарником был молодой мужчина — иранец по-национальности. Как-то раз он пригласил нас с мужем к себе в гости на плов. Мы пришли часам к 6, стол был уже накрыт. Мы сели за стол, за разговором отведали салаты, орешки, закуски.

узбекский красный плов рецепт с фото
Родиной плова считается Средняя Азия. Традиционно данное блюдо готовят исключительно мужчины. Считается, что плов не терпит женских рук и будет обязательно ею испорчен.

Потом принесли шурпу, другие закуски, еще орешки и сладости. И конечно же все это время был горячий чай. Время уже близилось часам к 9. Все это время, нас не оставляли ни на секунду. Развлекали разговорами, постоянно подливали ароматный зеленый чай. Но плова — нет! Хотя пригласили на плов… Спросить неудобно. Думаем, ладно, и так все вкусно, а плов дома сварим. Оказывается мама коллеги готовила плов, пока мы угощались и вели разговоры.

Мы просто потеряли дар речи, и хотя к тому времени уже успели изрядно наесться, с наслаждением принялись уплетать за обе щеки это шикарное блюдо — под названием плов. Остановиться просто не могли, так было вкусно. Отдыхали, пили чай, и снова ели. Хвалили маму, говорили, что вкуснее плова в жизни не ели.

Но было интересно, почему же так поздно был подан плов? Как уже говорилось выше, когда подается плов и съедается, то это можно рассчитывать, как сигнал, что вечер закончен. Конечно, никто не выгоняет. Вам будет предложено сыграть партию в нарды или шахматы. Но в принципе, это уже гостеприимство! Хочется еще и еще писать о плове. Но в другой раз напишу еще историю.

узбекский красный плов рецепт с фото

Дело в том, что видов плова существует просто огромное количество. Поэтому сколько видов, столько и историй. Долгое время я жила в Самарканде, и к счастью научилась его готовить. Скажу честно, научилась не сразу. Вроде есть рецепт, и все понятно, как готовить… а все равно плов получается не таким, как надо. Я, честно скажу, очень переживала, что плов у меня не получался. Но помогла опять таки моя работа в узбекской школе.

Видео рецепт

азербайджанский сладкий плов рецепт

татарский плов в казане рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • самса полушарообразная ваши лучшие рецепты
  • как приготовить кашу для ловли в ловушке
  • рецепты по приготовлению рыбы телапия рецепты приготовления
  • как приготовить рыбу холодного кончения?
  • творожная запеканка для маленьких детей рецепт
  • рецепт бананов в блинчиках

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Ксюша says:

      Я ДЕЛАЮ С КУРИНЫМ МЯСОМ И ДОБАВЛЯЮ ТЁРТЫЙ СВЕЖИЙ ЧЕСНОК ПЕРЕД ЗАЛИВАНИЕМ, ПОЛУЧАЕТСЯ ПИКАНТНО

    • Индивидуалка Света из Руслана says:

      Спасибо, Администратор! Закуска просто замечательная, правда я подала ее не на брускетте, а в профитролях по Вашему рецепту. Гости были в восторге! И я теперь точно знаю, что готовить на Новый год:) Спасибо, что не перестаете удивлять нас и дарить вдохновение!

    • Индивидуалка Веста из Лиана says:

      ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Дина says:

      Для меня “хрестоматийное сочетание” это укроп с отварным картофелем, будь то хоть пюре, хоть начинка для пирожков, укроп и рыба не всегда хорошо.

    • Индивидуалка Варвара из Надежда says:

      Администратор, красота-то какая! Настоящее произведение искусства!