Куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото

Пошаговая готовка

Уже не за горами весенние майские праздники. А по традиции они у нас всегда ассоциируются с открытием дачного сезона и приготовлением шашлыка. Преимущество куриного мяса состоит в том, что оно более мягкое и нежное. Также оно быстрее маринуется, и готовится.

А также считается более диетическим, особенно если готовится из филе. Курятина имеет мягкое и нежное мясо, и практически не требует предварительной обработки, особенно для дополнительного размягчения мякоти. И в основном, маринады используются для того, чтобы придать дополнительные вкусовые оттенки, а также для сохранения всех полезных свойств и сочности при обжаривании. Для того, чтобы сделать это, используются совсем простые ингредиенты, такие как соль, перец, лук и минеральная вода, например.

куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото

Но есть и более сложные вариации, включающие в себя множество различных специй, цедру лимона, шафран, различные соусы и кисломолочные продукты, такие как сметана, кефир, айран. Ведь в него можно добавить все то, что Вы любите — различные любимые специи, вкусовые добавки.

И будете наверняка знать, что находится в составе, и какого качества. Именно поэтому все стремятся готовить маринад для мяса самостоятельно. Когда приходит сезон, то многие начинают спрашивать, как готовить тот или иной вариант, с теми, или иными составляющими.

куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото

И я сегодня решила собрать одни из самых интересных рецептов в одной статье и поделиться ими с Вами. Шашлык по эти рецептам получается мягким, сочным и вкусным. Пожалуй, это самый востребованный способ из всех мне известных. Во всяком случае, большинство моих друзей пользуются именно таким вариантом. И это не случайно, кефир имеет в меру кислый вкус, что способствует умеренному размягчению мяса.

Я уже описывала в предыдущей статье, один из вкуснейших вариантов с использованием кефира и топленого масла , и поэтому сегодня хочу поделиться еще одним рецептом. Для приготовления можно использовать любые части курицы, а мы воспользуемся куриными бедрышками. Мясо у них не сухое, к тому же покрыто кожицей. Это сохранит сок внутри кусочка и даст возможность покрыться мясу красивой хрустящей румяной корочкой.

Лук порезать тонкими полукольцами. Стараться порезать его как можно тоньше, так он сильнее напитает каждый мясной кусочек своим соком. Перемешать и немного подавить лук дополнительно. В принципе его можно использовать любой жирности. Такой кефир вкуснее сам по себе, а значит и маринад из него получается наиболее вкусным. Их также можно добавлять любые, в том числе и уже готовые специи для шашлыка.

куриный шашлык бедро голень на мангале рецепты с фото

Хорошо, если в них будет тимьян, или розмарин, или чабер, они дадут приятный аромат блюду. Можно добавить молотый кориандр, он наряду с зирой является любимой азиатской специей. Я также всегда добавляю хотя бы щепотку молотого имбиря, мне нравится его пикантный вкус. К тому же мясо с его использованием всегда получается более мягким и вкусным. Для получения красивой, румяной корочки можно добавить немного куркумы или паприки.

Видео рецепт

как приготовить шашлык из свинины с луком

шашлык из говядины в духовке рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • лазанья из макарон рецепт с фото пошаговый
  • как приготовить плов из бурого риса с говядиной
  • вареники с сыром рецепт
  • рецепт рыбных котлет из филе минтая
  • соус для рыбы рецепт с фото
  • как приготовить филе рыбы с овощами на сковороде

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марта из Стелла says:

      Это самый настоящий чак-чак .Хочу посоветовать тем , у кого не получился он с первого раза .1 - тесто должно быть не очень крутым .2 меда нужно брать меньше( 400гр смотри рецепт выше) и я мёд разбовляю с водой(воды не много).Я деляю в двойном объёме моим очень нравиться ,да и быстро делается.

    • Красотка Нила из Леля says:

      Всем добрый день! Рада, что нашла этот чудесный сайт! Спасибо автору и всем-всем! Очень люблю готовить, особенно что-нибудь новенькое!

    • Красотка Кира из Елена says:

      5. Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждый кусок свинины и заверните свинину в форме рулета. Закрепите с помощью зубочисток или обмотайте нитью.

    • Красотка Веста из Зинаида says:

      рассол можно приготовить так:растворить в 1л воды столько соли чтобы яйцо опущенное в раствор всплывало ,а затем долить ещё литр воды

    • Красотка Веста из Ангелина says:

      С ними и готовил.