Как приготовить сочную рыбу горбушу

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить сочную рыбу горбушу
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить сочную рыбу горбушу

Пошаговая готовка

Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой — этот вопрос волнует многих хозяек. Нередко запеченная рыба получается сухой, так как мясо горбуши нежирное, и это может основательно подпортить впечатление от блюда. При использовании сухого жара духовки вам следует предпринять несколько дополнительных мер, чтобы предотвратить пересыхание рыбы во время запекания.

Прежде всего, если ваша цель — получить мягкую сочную рыбку, выбирайте охлажденную горбушу, а не замороженную, так как при заморозке рыба может потерять свои вкусовые качества и полезные свойства. Так как горбуша, как и все лососевые — рыба очень нежная, то готовится весьма быстро, поэтому важно не передержать ее в духовке, иначе вам придется довольствоваться сухой рыбой.

как приготовить сочную рыбу горбушу

Горбуша — в зависимости от размера — запекается, в среднем, от 15 до 30 минут. Чтобы рыба получилась сочной, перед запеканием ее необходимо смазывать достаточным количеством растительного или оливкового масла.

Дабы облегчить эту задачу, воспользуйтесь специальной кулинарной кистью. Масло помогает рыбе остаться влажной внутри во время воздействия сухого жара духовки. Запекание горбуши в алюминиевой фольге не только позволяет облегчить последующую очистку противня или формы. Этот метод сохраняет влагу внутри фольги, чтобы предотвратить высыхание рыбы. Данный способ также позволяет добавлять горбуше различные ароматы — например, вы можете дополнить рыбу лимоном, апельсином, различными травами и овощами для более богатого вкуса.

как приготовить сочную рыбу горбушу

С горбушей прекрасно сочетаются молотый черный перец, измельченный чеснок, укроп, тимьян и итальянские приправы. В качестве альтернативы можно использовать специальные пакеты для запекания, которые также позволяют рыбе оставаться более сочной.

Смазывание рыбы маслом при запекании в фольге или пакете наилучшим образом скажется на ее сочности и мягкости. Вы также можете замариновать филе горбуши, чтобы рыба получилась сочной, мягкой и ароматной. Рыбу можно мариновать в масле, уксусе или лимонном соке в сочетании с желаемыми приправами. Маринования в течение 30 минут перед запеканием в открытом виде вполне достаточно.

Для придания горбуше дополнительной сочности вы можете использовать соус — рыба частично впитает его и станет более влажной. Например, вы можете приготовить соус на скорую руку, взбив вместе обычный йогурт, мед, горчицу и измельченный укроп. В соусе горбушу мариновать не нужно — просто смажьте им верхнюю поверхность рыбы перед ее отправлением в духовку. Наиболее простой вариант — смазать кусочки рыбы майонезом и запечь, что также придаст рыбе мягкость и сочность.

как приготовить сочную рыбу горбушу

Итак, если вам интересно, как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой — вперед, знакомиться с нашей подборкой рецептов! Разогреть духовку до градусов. Выложить порционный кусок горбуши в центр квадратного куска фольги. Обязательно используйте достаточное количество алюминиевой фольги, чтобы можно было обернуть ее вокруг всего куска рыбы. Полить верхнюю часть рыбы маслом. Приправить солью и перцем по вкусу. При желании вы можете использовать ваши любимые специи, например, базилик или орегано.

Видео рецепт

рыба фаршированная фенхелем рецепт

как закоптить мясо и рыбу в коптильне рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить кашу гречневую ребенку 7 месяцев
  • каша из ржаных хлопьев рецепт
  • рецепт с фото запеканки рис яблоки
  • фрикадельки из салаки в томатном соусе фото-рецепт
  • рецепт блинов заварных
  • рецепт для мультиварки panasonic sr-tmh181 рисовой каши с тыквой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рената из Гелла says:

      Готовила голубцы по последнему варианту!очень понравилось!=))дети съели всё на "ура"!!спасибо большое за рецепт!

    • Индивидуалка Лада из Наташа says:

      только что приготовила :) точь-в точь как на картинке получилось,а вкус!!!!!!!.................изумительный,сочетание лука и моркови,придал сладковатый вкус.С пюре просто замечательно.Думала,что пригорит нижний слой моркови,но нет,абсолютно не пригорело,сочное получилось.Спасибо большое Администратор!!!!!

    • Индивидуалка Леся из Аза says:

      Действительно хороший рецепт!)

    • Индивидуалка Валерия из Ольга says:

      Другой вариант:

    • Индивидуалка Вероника из Зинаида says:

      Как раз вчера купила салат и раздумываю как же его употребить. Обожаю Цезарь, это самый вкусный салатик. Правда креветок нет, буду делать с курицей. Спасибо за рецепт соуса, теперь понятно как его делать)))