Рецепт маринованного сало

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт маринованного сало
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт маринованного сало

Пошаговая готовка

Перед маринованием сало нужно поскоблить ножом, особенно шкурку. Но удалять ее не следует. Затем продукт промывают холодной водой и обсушивают. Если по рецепту требуется мелкая нарезка кусочков, то лучше подержать сало немного в морозилке. С ним будет проще работать. По составу специй и их количеству строгих ограничений нет.

Но нужно быть осторожней при добавлении свежей зелени, так как она может сократить срок годности продукта, спровоцировать развитие плесени. Лучше использовать сухую зелень, семена укропа, тмин. Маринады с добавлением воды желательно кипятить. Заливать подготовленный продукт можно холодной, теплой или горячей жидкостью. Иногда для ускорения процесса сало подвергают кипячению в течение нескольких минут.

рецепт маринованного сало

Рецептура очень нежного и ароматного маринованного сала. Его можно пробовать уже через 2 часа или же через 2 дня. Все зависит от выбранной формы нарезки. В кастрюлю вливаем половину литра воды, кладем соль, бросаем гвоздику с горошинками перца и лавровыми листочками.

Ставим на плиту и провариваем маринад минутку после закипания. Для быстрого способа который за 2 часа нарежем сало тонкими пластинками, как на стол. Покрошим зубчики чеснока кусочками и проткнем каждую пластинку по центру. Для длительного маринования которое 2 суток нарезаем сало брусочками или кубиками по сантиметров. Головку лука просто очищаем и нарезаем полукольцами. Можно четвертинками или дольками, мельчить не нужно. Для быстрого метода оставшийся чеснок просто режем кусочками, добавляем лук, паприку и уксус.

рецепт маринованного сало
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Заливаем чуть теплым маринадом и оставляем на 2 часа в тепле. Для второго способа остатки чеснока просто разрезаем пополам, добавляем лук, паприку и уксус. Теперь нужно залить хорошо остывшим маринадом, выдержать 3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.

Если вы не можете выбрать, по какому рецепту замариновать сало, то смело отдавайте предпочтение этому! Продукт получается нежным, мягким, немного влажным.

Пока сало горячее, берем поварешку, вылавливаем кусочки и закладываем в чистую и сухую банку. Доверху заливаем маринадом и закрываем крышкой. Остужаем при комнатной температуре и убираем мариноваться в холодильник на 3 дням. Там хранится такое сало достаточно долго. Простой и быстрый рецепт маринованного сала, для которого не нужно много специй.

рецепт маринованного сало

Особенностью этого способа является добавление приличного количества сахара, делающего сало особенно вкусным.

Видео рецепт

легкий салат к мясу рецепт

салат с кальмарами рецепт очень вкусный

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт салат цезарь с курицей и сыром фета
  • салат винегрет рецепт и калорийность
  • салат из руколы с тунцом рецепт
  • рецепт адской кухни салат семена колесникова
  • рецепт салата из фунчозы с мясом
  • салат на морском дне рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катарина из Леся says:

      Ой, какая прелесть! Сейчас очень кстати. У нас клубника в самом разгаре. Порадую детишек. Прекрасная замена мороженого. Огромное спасибо!!!

    • Красотка Ксюша из Лада says:

      Все кто работают со мной в конторе, занимающейся проверкой качества пищевой продукции, покупной майонез есть перестали. Кетчуп с нормальным составом, еще встречается, но майонез уже нет.

    • Индивидуалка Василиса из Богдана says:

      класс!вот я что сегодня приготовлю!!!спасибо!

    • Красотка Регина из Беата says:

      Спасибо за интересные публикации.

    • Красотка Инна из Леся says:

      Спасибо!! :) получилось очень вкусно :) Вы-золото :)