Как посолить сало лучшие рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как посолить сало лучшие рецепты
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как посолить сало лучшие рецепты

Пошаговая готовка

Сало — продукт, который считают национальной гордостью не только в России, но и во многих других странах — Германии, Украине, Польше, Италии и т. Благодаря своим бесценным свойствам сало популярно во многих странах мира, а у нас это — одна из любимых закусок, как застольных, так и ежедневных.

Итак, учимся готовить вкусное сало своими руками. Многие века сало было пищей бедняков — самые завидные куски свиной туши всегда доставались тем, кто мог за них заплатить.

как посолить сало лучшие рецепты

Один из самых интересных фактов о сале — его роль при открытии Колумбом Америки. В г сала примерно ккал, однако это вовсе не значит, что следящим за фигурой этот продукт кушать не стоит — в умеренных количествах кушать сало можно и нужно всем! Это крайне полезный продукт, богатый множеством ценных жирных кислот, участвующих в клеточном строительстве, образовании гормонов, а также холестериновом обмене. Кроме того, содержащиеся в сале вещества способствуют выведению токсинов сало хорошо сочетается с алкоголем, препятствуя опьянению и предотвращая негативные последствия потребления алкоголя.

В общем, перечисление доводов в пользу потребления сала может занять не один час, мы же закончим на том, что г сала в сутки для людей, у которых отсутствуют физические нагрузки — это нисколько не вредно, а очень полезно. Спортсменам, туристам и всем, чей образ жизни связан с физическими нагрузками, сала можно кушать и больше 30 г в день. Купить сало сегодня можно без проблем. Однако намного вкуснее будет сало, приготовленное своими руками — сырое сало можно засолить, сварить, закоптить, пожарить, потушить, в общем, заготовить любым способом с вашими любимыми приправами и специями, и наслаждаться пользой и прекрасным вкусом приготовленной закуски, радуя себя и домашних.

как посолить сало лучшие рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Большой вклад в удачное домашнее сало — правильный выбор сырого сала при покупке. Итак, обращать внимание следует на следующее:. Отметим, что сало с прожилками мяса лучше коптить или варить, при засолке обычным способом такое сало или получится слишком жестким, или может испортиться в холодильнике. Перед засолкой сало можно нарезать пластами толщиной см, или сразу нарезать желаемыми кусочками.

Существует три метода засолки сала:. Поскольку рецептов приготовления сала этими тремя способами очень много, мы приведем самые популярные из них. Как солить сало в домашних условиях. Кусок сала промыть, обсушить, нарезать кусок на два пласта, вниз кожей уложить на доску, сделать на сале надрезы глубиной мм. Очистить чеснок, тонко его нарезать, 2 лаврушки наломать, выложить чеснок и лист на сало, вдавить в надрезы. Остальной лавровый лист и черный перец растереть в крошку с 2 ст.

Перемешать оставшуюся соль с острым перцем и паприкой, обсыпать второй кусок сала этой смесью. Выложить куски сала на фольгу аккуратно, чтобы не просыпались приправы, плотно обернуть, убрать на 2 недели в холодильник. Либо сало можно убрать в морозильную камеру на недели. Другой вариант соления сала с чесноком: Сначала такое сало выдерживается сутки при комнатной температуре, затем убирается в холодильник не в морозильную камеру , солится дней.

как посолить сало лучшие рецепты

Как быстро посолить сало в домашних условиях. Нарезать сало средними или большими кусочками, натереть солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, выложить в пакет, оставить на 12 часов при комнатной температуре, затем на 2 суток убрать в морозильную камеру. Как солить сало в рассоле в луковой шелухе. Соль насыпать в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, положить шелуху лука, 5 мин прокипятить, положить сало так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью, снизить нагрев, проварить 10 мин, убрать с плиты, настоять 15 мин, достать сало, обсушить.

Видео рецепт

салат с красной фасолью и ветчиной рецепт

китайские блюда :гай-лань салат рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить ижемский салат
  • рецепт маринованного сало
  • оливье рецепт рожкова и ивлева
  • салат с горбушей огурцом яйцами зелёным горошком рецепт
  • рецепт как закрывать в банки салат лечо
  • рецепт салат цезарь с курицей и сыром фета

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алла из Яна says:

      простая формочка - уже не то. прошлый век

    • Красотка Алла из Мирра says:

      Клево надо попробовать, думаю это очень вкусно:)

    • Индивидуалка Астра из Ангелина says:

      Доброго времени суток!

    • Индивидуалка Алла из Анастасия says:

      Сделала всё по рецепту кроме того, что жарила не на сливочном, а на подсолнечном масле. Сливочное слышала подгорает. Сейчас дожаривается, не сомневаюсь что будет очень вкусно)

    • Индивидуалка Света из Ирина says:

      shendy,