Сырные палочки папа джонс рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сырные палочки папа джонс рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

сырные палочки папа джонс рецепт

Полный рецепт

Устраиваться в Смоленске я не хотел, так как мне казалось, что я мало чему смогу у наших рестораторов научиться. Меня интересовали технологии крутых сетевых пиццерий, отточенные годами долгой истории. И я решил устроиться в американскую пиццерию ПапаДжонс более пиццерий по всему миру. Я взял отпуск на свое основной работе Смоленская Чулочная Фабрика и поехал в Москву. Взяли меня работать на следующий день, предварительно отправив пройти мед. Придя на кухню в первый раз в жизни я ожидал, что мне будут рассказывать про каждый прибор, аксессуар - в общем экскурсию устроят сначала.

Но экскурсии не состоялось. К чести менеджера смены Андрея, обе они были выкинуты, хотя внешне не сильно отличались от оригинала я всего то не доложил один ингредиент из ми.

сырные палочки папа джонс рецепт

В первый рабочий день, а я работал всего 8 часов все остальные работали по часов я начинил порядка пицц. Что уж говорить, присел я только один раз и то на обед. Ну и в туалет отлучился пару раз. Кстати вот моя фото в зеркале, в форме ПапаДжонс: Самое трудное, что дается персоналу это соблюдение правил мытья рук. Например, руки нужно было мыть после работы с креветками, перцами халапеньо и после любого контакта с любыми предметами не касающимся кухни: Поскольку я мою руки по "10 раз на дню", то проблем с мытьем у меня не возникало, в отличии от других пиццамейкеров.

Хотя в целом у всех руки были чистыми. После каждой смены и в перерывах между заказами мы мыли пол и протирали рабочие поверхности или нарезали топпинги для пиццы. В общем сидеть никому не давали как в прямом стул на всю пиццерию один - у менеджера так и в переносном смысле. У многих, в том числе и у меня существует фобия, что продукты могут поднять с пола и положить к чистым продуктам, в этой пиццерии такого не было.

сырные палочки папа джонс рецепт

Все продукты попадавшие на пол или даже на противень на мэйклайне выбрасывались. На третий день мне доверили раскатывать краст тесто для пиццы. Хотя если вот так вот работать целый день руки становятся деревянными: Что мне это дало? Я увидел этот бизнес изнутри и понял его если не полностью, то очень многое стало на свои места. Recommend this entry Has been recommended Surprise me. Как я работал в пиццерии ПапаДжонс!

Всё это мог бы и не работая узнать за 10 минут общения, пока брал шеф-повара к себе на кухню. А вот каким образом организован конвейер, что ДОЛЖНО быть ,а что нет - например, трапы в полах, как расположить оборудование, какие ошибки могут быть при открытии своей пиццерии В общем, как делать пиццу, ты посмотрел, а как устроен бизнес, всё равно не узнал.

И удачи в ТорроПицце. Сегодня с ребенком наблюдали за всем процессом через стекло, уж очень он любит пиццу у папы джонс. Извиняюсь за прямоту, а рецепт теста нельзя??? Наверное скорее смесь которая разводится и вымешивается?? А я Вам в замен если соберетесь что то серьезней открыть любую практику и технологию в ресторанном бизнесе в Москве.

сырные палочки папа джонс рецепт

А подход ваш правильный. Если случайно окажусь в вашем городе обязательно найду ТорроПиццу. В Смоленске я так понял. Этой записи уже больше трех лет. Сейчас мы называемся Додо Пицца и в Смоленске у нас три пиццерии.

Видео рецепт

бразильськие сырные булоски рецепт

хрустящие сырные шарики рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусные сладкие гренки без молока
  • сдобный рулет с маком рецепт с фото
  • рецепт лаваш курица плавленный сыр
  • вкусные салаты с колбасой рецепты с фото
  • рецепт солянки с колбасой без огурцов
  • сырные шарики во фритюре рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Каролина из Лина says:

      3. Ну и на стабилизации все-таки 3 столовых ложки отрубей :)

    • Индивидуалка Берта из Карина says:

      Можно пюре, овощи запеченные или на гриле, в общем, домашнее что-нибудь.

    • Красотка Оксана из Джульета says:

      Уверяю вас, теперь многие бы хотели!

    • Красотка Ева из Белла says:

      Спасибо за рецепт, давно о нем слышала, и не могла найти. Но меня вопрос: формочки надо чем-то смазывать перед заливкой карамели? У Вас на фото все так красиво и аккуратно вышло, а карамель и сам десерт не прилипает?

    • Красотка Ирина из Рената says:

      Салатик очень нежный. Заправку я делаю с оливковым маслом, соком лимона, 0,5 ч. л. меда и чуть горчицы и свежемолотый перец. Очень вкусно!!!