Рецепт закуски из сырых шампиньонов

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт закуски из сырых шампиньонов
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт закуски из сырых шампиньонов

Полный рецепт

Шампиньоны - самые распространенные грибы и соответственно наиболее часто употребляемый ингредиент для приготовления многих блюд. Супы, гарниры, салаты, заготовки, основные блюда и закуски можно приготовить с шампиньонами! В данной коллекции представлена подборка уникальных рецептов горячих и холодных закусок из шампиньонов.

Они богаты легкоусвояемым белком. Шляпки шампиньонов аккуратно отделить от ножки. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить укроп, перец и соевый соус, перемешать.

рецепт закуски из сырых шампиньонов

Нафаршировать шляпки с горкой. Шампиньоны можно использовать сырые, если у них хороший товарный вид и они небольшого размера и кто созрел для их свежего вкуса!!! Я делала двух видов. Если кто сомневается на сырые, то делаем так - у грибов удалить ножки, шляпки слегка подрумянить с двух сторон на оливковом масле. Грибные ножки мелко порезать ножом и так же подрумянить Шампиньоны почистить, обтереть влажной тряпочкой и удалить ножки, которые можно потом использовать для приготовления супа.

Чеснок и лук очистить и мелко порубить. Сливочное масло смешать с чесноком, луком, зеленью, солью и свежемолотым перцем. Сливочным маслом с зеленью наполнить шапочки шампиньонов и поместить их водноразовой Фарш посолить по вкусу, добавить соевый соус и дать постоять минут. У грибов убрать ножки и мелко их нарезать. Шляпки обжарить целиком на растительном масле, слегка подсолив. Обжарить фарш и ножки от грибов.

рецепт закуски из сырых шампиньонов

Остудить грибы и фарш перемолоть блендером. Сыр режем на небольшие кусочки, шляпки грибов начиняем фаршем. Вырезать ножки у грибов, шампики брать чуть больше среднего размера, вычистить шляпки от плёнок, очень хорошо обтереть бумажным полотенцем. Нагреть сковороду, налить масло, довести масло до дымка,выложить грибы шляпками вниз обжарить минуты 2,перевернуть, обжарить с другой стороны,они не должны пустить сок, а остаться упругими, вытащить грибы Грибы помыть, крупные порезать пополам, сложить в кастрюлю, залить водой, хорошо посолить и варить 10 минут.

Лук почистить, крупно порезать и обжарить на сковороде на всем количестве масла до золотистого цвета. Слить воду с грибов и залить их горячим маслом от обжарки лука лук предварительно убрать.

Добавить все специи, уксус, Шампиньоны я использовала собственного приготовления , но в этот раз семян горчицы я добавляла в 3 раза больше — 25 гр. Мариновала небольшие шампиньоны, нарезанные вдоль на части. Откинуть грибы на сито, выбрать горошины перца, чеснок и прочие специи, а семена горчицы оставить. Кукурузу также откинуть на сито. Луковицу мелко нарезать, пожарить Крекеры поместить в блендер.

рецепт закуски из сырых шампиньонов

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить крекерную крошку 50 гр. Вареные яйца натереть на мелкой терке, перемешать. Затем добавить сметану и хорошенько вымесить сырную массу. Затем из полученной массы руками сформировать лепешки, в цент которых положить по грибочку Шампиньоны промыть и просушить, удалить ножку и мелко её нарезать. В оливковом масле на раскалённой сковороде подрумянить шляпки шампиньонов.

Видео рецепт

бутербродные закуски рецепты

холодні страви та закуски рецепти фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты домашней сыровяленой колбасы и способы хранения
  • рецепты домашней сыровяленой колбасы и способы хранения
  • красивые бутерброды фото с рецептами
  • вегетарианское карри как приготовить
  • колбаса вареная деликатесная рецептура
  • куриные сочные рулетики в духовке рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нора из Изольда says:

      Sna4ala mne eto bljudo pokazalos sovershenno ne appetitnim na vid. No kogda pro4la stolko voshiwenih otklikov!!! Dumaju - prigotovlju!

    • Индивидуалка Эльвира из Наталия says:

      da,ja pomnju etot recept.eto tipa takogo s korzami:"peso4nie ugolki s cedroj iz citrusovih plodov".

    • Индивидуалка Берта из Таира says:

      Спасибо огромное за рецепт.Давно его искала,теперь побалую своих домочадцев.

    • Индивидуалка Ада из Агния says:

      Есть такой рецепт:

    • Красотка Елена из Дарья says:

      С Наступающим Новым годом!