Рецепт приготовление рульки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт приготовление рульки
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт приготовление рульки

Пошаговая готовка

Свиную рульку солим, шпигуем чесночком и обмазываем разными специями. Оставляем на часа мариноваться. Мясо и кожица получились мягкими и ароматными. Рульку натираю солью,чесноком,специями для мяса Оставляю пропитаться на ночь Кладу рульку в рукав и в духовку на 1ч. Рульку помыла,сделала надрезы на шкуре рульки. Замочить рульку в соляном растворе соли не жалеть на ночь. Перед замачиванием сделать несколько надрезов в рульке чтобы соль проникла и внутрь. После этого рульку обсушить, нашпиговать пластинками чеснока посыпаем свежемолотым черным перцем и сухой аджикой.

Рульку завернуть в фольгу и поставить в духовку 20 минут на большом огне, потом Сначала нужно замочить рульку в горячей подсоленной воде на 2 часа. Затем слить воду, набрать новую, добавить соль и варить рульку час.

рецепт приготовление рульки

Как готовить свиную рульку смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже! Рульку замачиваем в холодной воде на несколько часов. Чистим ножом шкурку,хорошо моем ,заливаем в кастрюле водой, варим 2 часа.

Остывшее мясо отделяем от костей,режем кусочками,выдавливаем чеснок ,солим,перчим,выкладываем в марлю,концы и край марли собираем ,закручивая уплотняем мясо,опускаем в кастрюлю где варилась рулька кладем лавровый лист Не слишком жирную свиную рульку с кожей это кусок передней или задней ноги в районе колена обмыть, обсушить, сделать на коже надрезы глубиной около 1 см, натереть смесью соли и душистых трав, оставить на мин.

рецепт приготовление рульки

Затем обильно смазать готовой горчицей, завернуть в фольгу - края фольги скрепить "в замочек", чтобы не было дыр. Рульку хорошо почистить, и замочить в воде на ночь.

Воду слить, залить новой и поставить варить. Рульку варим до готовности, часа четыре со всякими специями - луковица, морковка, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль. Когда рулька остынет, вытаскиваем из бульона кстати, из бульона получается отличный супчик берем фольгу - выкладываем Покупаем рульку, желательно с тонким слоем подкожного жира.

Килограмма на 1, 5. Моем, чистим и обсушиваем бумажным полотенцем. Делаем косые разрезы на верхней половине рульки. В перекрестия надрезов вставляем несколько штук гвоздики, втираем в разрезы смесь морской соли и смеси перцев, добавляем ложку горчицы. Для этого блюда берем уже готовую запеченную рульку.

рецепт приготовление рульки

Свиную рульку натереть солью, полить соевым соусом и оставить на 30 минут. Затем залить пивом и оставить мариноваться при комнатной температуре 2 часа, периодически переворачивая. Выложить на противень, залить жидкостью, в которой мариновалось. Присыпать любимыми специями у меня гранулированный чеснок, карри, укроп. Замариновать свиную рульку специями,обмазать всю горчицей и положить в холодильник на всю ночь. Замаринованную рульку у меня была примерно 1,3кг.

Видео рецепт

как приготовить рульку в домашних условиях фаршированная без кости

самые рецепты рульки запеченной в фольге

Поделиться:
Похожие рецепты
  • куринныe рулеты в фольге рецепт
  • краткий рецепт бутерброда
  • закуски из бекона с грибами рецепты
  • готовка еды в духовке рецепты булочки сдобные
  • сырные палочки папа джонс рецепт
  • краткий рецепт бутерброда

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Милена из Роза says:

      Ой! Ну какая же вкуснота и красота. Последнее время отдаю предпочтение телятине, прочитала, что в ней минимальное количество калорий. Обязательно приготовлю. Огромное спасибо Администратор!

    • Индивидуалка Альбина из Роза says:

      А почему на фотографии сухарики готовят из белого хлеба? Какой же надо брать ?

    • Индивидуалка Эллина из Карина says:

      Можно ли шоколад заменить кофе?

    • Индивидуалка Нила из Марго says:

      Я такое печение делала только несворачиваемое в рулет ,а делала кружечки. 3-4 кружочка вмести чудь смещала их по отношению к друг другу. Сворачивают и огибала края с одного конца, а с другого делала плоским. Тогда получалась очень красива.

    • Индивидуалка Оксана из Света says:

      А вот еще рецептик по -грузински. режем вдоль, по длине, выкладываем в миску,солим, ждем(баклажаны должны выпустить сок, который дает некоторую горчинку) затем выжимаем баклажанчики ( которые у нас зовутся бадриджанами:))), жарим с обеих сторон на подсолнечном масле и готовим начинку: берем молотые грецкие орехи, (1 стакан) солим, туда же: уцхосунели(1 ч.л),молотые зерна киндзы(0.5 ч.л) шафранчик(0.5ч.л) чесночок 2-3 зубчика(размять), уксус 1 ст.л ,карсный молотый перец, можно также добавить несколько листиков мелко порубленного сельдерея,пикантно. Все это разбавить кипяченой холодной водой до получения пасты.Все .готово. затем берем каждый баклажанчик и мажем его по всей длине этой пастой.скалдываем вдвое. Очень идет к этому делу зерна граната. Очень вкусно. Пробуйте. Считается деликатесом.